4 st äggvitor
1 ½ dl strösocker
100 g grovt hackad, skållad mandel

" Vispa äggvitorna till hårt skum
" Blanda hackad mandel och strösocker
" Vänd ned mandel- och sockerblandningen i äggvitorna
" Klä en form med bakplåtspapper. Formen bör vara ca 24-26 cm i diameter och ha löstagbara kanter
" Bred ut smeten fluffigt
" Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme i 150-175 grader

Chokladkräm

4 st äggulor
1 dl strösocker
1 dl mjölk
75 g ljusblockchoklad med kola smak eller annan smak
100 g margarin

" Äggulor, strösocker och mjölk kokas upp till såsen börjar tjockna. Rör hela tiden och använd gärna en tjockbottnad kastrull
" Ta av kastrullen från plattan och smält ned blockchokladen, rör om
" Låt såsen svalna något
" Rör ned det rumstempererade margarinet

" När marängbotten och chokladkrämen svalnar, bred krämen över marängbotten. Vispa grädde och garnera med mandelspån och/eller bär.